с чего начать?

Обязательно начните с планов нулевого уровня! Несмотря на то, что ребенок с чем-то знаком, для него это будет другая система координат. Опыт показывает, что даже дети обучающиеся в музыкальной школе какое-то время, "не тянут" первый уровень! Все должно быть последовательно.
Может вы пойдёте с опережением (смотрите по ситуации и по цифрам программы), но перескакивать не рекомендую.
Успехов!
Галина.

Аким, спасибо, поняла

это опять я.
Несколько раз в разных темах форума и при разных обстоятельствах встречала фразу - читать с листа или как- то так.
В планах конкретно такого упражнения не нашла. Если я не ошибаюсь, это упражнения с карточками? Или еще что-то то ?

Чтение с листа в планах прописано, как R2, L2, P2, т.е. вы играете пьесы во второй презентации (R - это правая рука, L- левая, P - игра двумя руками). Цифра 2 обозначает презентацию в программе.

Ясно. А можно тогда в 4- ой играть? Это не принципиально? Ему 1- ая и 2- ая не привычны совсем. Он, когда Оду к Радости играл, когда узнал, что есть 3- я презентация, то к первой вообще не хотел возвращаться.
Хотя, в играх присутствует перевернутый нотный стан , но там приходится ему мириться.

В том то и дело, что не нужно игнорировать эту презентацию №2, а посидеть на ней как можно дольше! Именно эта презентация показывает, что клавиатура является продолжением нотного стана, видна их взаимосвязь друг с другом. Именно эта презентация учит считывать линейки и пространства наиболее максимально!
Распечатайте себе эти плакаты, пусть они будут на видном месте в вашем доме:

Здесь показано, что нотный стан - это симметричная система!