Вот, что написано в самоучителе по Фотошопу:
Формат JPEG основан на удалении из изображения части информации, которая либо слабо воспринимается человеческим глазом, либо вообще не воспринимается. Этот формат хранения файлов идеально подходит, если вы хотите переслать фотографию при помощи электронной почты. Не рекомендуется хранить графические файлы в формате JPEG в том случае, если вы собираетесь печатать изображение и очень важно качество фотографиии.
Когда я начинала переделывать файлы под себя, как и Вы, Инна, и работала в Фотошопе с форматом JPEG, редактировала, сохраняла, потом снова редактировала, то через несколько редакций картинки начинали расплываться, а на белом фоне появлялись “шумы”, которые при печати давали “грязь”. На нее тратились чернила, и картинка была плохого качества. Поэтому я начала осваивать графический редактор, в котором информация записывается не пикселами (точками), а формулами. Это называется векторной графикой. При векторной графике с картинками можно делать что угодно и от редакции к редакции качество их не ухудшается. Притом в такой программе работать с картинками, что мы чаще всего и делаем, очень удобно и просто. У меня программа Adobe Illustrator. Я сначала все манипуляции провожу в собственном формате программы .ai, а потом, когда нужно или выложить картинку, или распечатать её, я сохраняю в формате PDF, который дает отменное качество.
Для Фотошопа собственным форматом является PSD. В нем лучше всего редактировать изображения. Можно JPEG перевести в PSD отредактировать, а потом окончательный результат сохранять в PDF, либо перевести снова в JPEG.